L’Odyssée du Sucre

Le Cedus (Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre), partenaire officiel depuis de nombreuses années des Gastronomades, marquera fortement sa présence avec son stand « Le Sucre » et sera au cœur de cet espace gourmand, avec un chapiteau entier consacré à ce produit qui ravit au quotidien nos papilles. Démonstrations ludiques, dégustations sucrées et animations pédagogiques seront à l’ordre du jour avec notamment la présentation de son tout nouveau spectacle en 3 dimensions :« l’Odyssée du Sucre, voyage à travers le corps humain ».

. « L’Odyssée du Sucre, voyage à travers le corps humain » Ce show unique, accessible à tous les publics, associe images de synthèse, son, photos et effets spéciaux pour faire découvrir de façon ludique et pédagogique la place du sucre dans l’équilibre alimentaire. Petits et grands sont invités à entrer dans la salle de spectacle et à vivre le parcours d’un morceau de sucre à travers le corps humain. Accompagné par un son caverneux, le spectateur embarque pour une aventure extraordinaire de 7 minutes qui dévoile, sur 3 écrans, les nombreux secrets de notre organisme. Carburant des muscles et du cerveau, le sucre est en effet un aliment essentiel et indispensable au bon fonctionnement du corps humain.

. Les desserts de Vincent Boué : chaque jour, Vincent Boué, chef pâtissier, proposera de nombreuses recettes délicieuses et faciles à réaliser chez soi, que les visiteurs pourront déguster sur place. Il réalisera ainsi devant le public plusieurs recettes sucrées, comme par exemple un cheese-cake aux spéculos, des cannelés bordelais ou encore une verrine de pana cotta au coulis de framboise. Et pour faire durer le plaisir à la maison, de nombreux conseils et astuces seront dévoilés aux visiteurs tout au long des trois jours.

. « A chaque sucre son utilisation » : sucre blanc, brun ou roux, en morceaux ou en poudre…, l’univers du sucre comprend 9 variétés, aux saveurs, aux arômes et aux usages spécifiques. Les visiteurs pourront tout savoir sur cet aliment très utile en cuisine et en apprécier les différences à travers la dégustation de crêpes délicieusement… sucrées !

. Enfin, tous les gourmands se régaleront avec des barbes à papa offertes pour l’occasion.